別對你的題目毫無準備。
確定餐廳家具的時候,考慮你想要的餐廳主題很重要。舉例來說,如果你是一家供應海鮮的餐館,讓你的餐廳以航海和大海為主題,這也許是個不錯的選擇,你可能會想要找到一種符合主題的美學,不管你是在木制的椅子上還是回收的船木家具。
審美觀與主題并不一樣,如果你的餐廳主題不屬于某一類食物,或不屬于某一特定環境(如漢堡)的主題,你仍可以關注其他與你審美相關聯的方面。假如你對餐館沒有特別的審美標準,那么現在就開始思考。那并不意味著你必須對你的機構承諾某種特定的情感類型,但是在你的環境中保持某種連續性是非常有幫助的。因為公眾通常對專業性有個概念,通常會有統一的顏色和相似的風格或時間。認識到這些統一的區別能幫助你通過統一主題增強餐館的整體展示效果。
即便你已經擁有了一家餐廳,卻不知道該追求哪一種審美,所有這些都是為了在你已有的不同作品中找到統一的線索,不管是抽象的制作,傳統,色彩,或是其他相關設計的抽象形式。
別忘了舒適。
假如你覺得酒館里的椅子看起來不錯,但是坐在那里,你就會覺得坐下不太舒服。餐館以吃為中心,如果顧客不能舒服地坐下,就會影響整體體驗,也會讓很多喜歡休閑的顧客遠離你的餐館。
那并不意味著你必須丟掉椅子或者放棄使用它們。為使客人更加舒適,可根據情況將墊子放置在任意一把椅子上,或使用其它種類的布料。這樣你就有機會通過獨特的美學統一家具,既可以統一主題,又可以提高舒適度。
確定你的尺寸。
第一,你要確定你購買的家具是否適合你餐廳的實際空間。即便房間內家具陳設,顧客還是應該有活動的空間,所以你要事先考慮好餐廳需要購買的各種家具的大小。
預先計劃這么微小的事情當然是困難的,但是在你想要家具之前,你可以做些什么。把平面圖調整到合適的比例是一種很好的方法,可以測試你在頭腦中的想法,確保它們真正符合你需要的空間。
與家具搭配時,測量也很重要。假如你買的椅子的位子對桌子來說太高(或者桌子對椅子而言太低),那你可能無法為顧客提供足夠的腿部空間來坐。
別老是想買便宜的東西。
價格合理并不意味著要找一件讓你滿意的家具。專為商業目的生產的家具更耐用,并能使用更長時間。
對于真正物有所值的家具,將總是建立在價格與評價的混合搭配的基礎上。假如你喜歡網上購物,熟悉有關家具質量的評論部分以及其他網站,也許是確保你購買的東西真正物有所值的好辦法。假如你喜歡親自到野外去找家具,那么花時間徹底檢查一下你買的家具可能是一種很有價值的技巧,它能幫助你快速判斷產品的好壞。
想想顏色
色彩對任何一種題材或審美風格的統一都至關重要,但是它也會影響人們的飲食習慣。正因為如此,紫色番茄醬和其他一些看起來不自然的食用調味品才能經得住時間的考驗。
色彩與飲食習慣也有明顯的關聯,很多人在被某些顏色包圍時會感到更餓(即紅色能引起食欲,藍色能抑制食欲)。
是否有一種方法可以優化你的顏色選擇,從而進一步推動業務發展?或許有一種完全的翻修方式呢?還是重做一些顏色,給整個餐廳帶來完全不同的效果?
一句話,確保你的餐廳家具質量良好通常是達到一個令人信服和成功的餐廳體驗的第一步。因為家具不僅能讓人感受到情境中的全部感受,而且能為顧客提供一個舒適、放心的用餐環境。